夏天适合吃的菜# g1 Y/ U& d0 x1 P5 d% _: c
苦瓜煎蛋! z W; J ]; Q. {7 D% {% n- W a; ?
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 \3 h, S. k+ u/ E' A5 K- ~
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ [5 s9 r( R5 b) Y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; w. U# x3 m5 x' U
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凉拌粉丝3 w) _% A8 q( m: x( k( I
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' c. z- S% {, A* f: ~0 m0 U2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下0 q% d) i* \8 A6 S
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 E) |$ W0 k& _本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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