夏天适合吃的菜
1 L4 U9 h1 A$ J9 K# h, G苦瓜煎蛋( Q5 a( M7 a! D4 g( X9 [7 G/ o( L: ]* z$ e
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ H- f/ r' x: G; N# Q9 X
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# @* \" ?5 f: I \ l
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& o; w4 Q& Q+ Y7 m [
& o, |6 S- C" p1 I, C, M% ` R+ J7 p
1 q$ y+ D+ b3 N* C, |* E$ t# n凉拌粉丝 u! D$ l% T8 W! V$ E& u1 z5 v6 t% G
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
g0 U# x9 g$ ]9 o- }, M" U2 j2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
b7 n- A6 `7 j6 Y, p1 }. R1 f3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. z3 o' Y( f G
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' B/ i- V/ X8 I* m
 |