夏天适合吃的菜5 |4 \' f2 E6 [& A# {0 Z
苦瓜煎蛋
% j- V0 O3 e$ C( U7 `2 s1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 x) \2 X2 w# r2 x+ Y: S7 a2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 F, i- u9 O/ u1 n9 Y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) h) F1 q7 c8 E: A0 c
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- \2 G( _! G/ F. Q6 E凉拌粉丝: ~) w) p7 `# ~, G1 y6 h
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. c1 w' [, M+ j8 g) y, U( O1 d
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 ~: h1 y3 N& S* A0 I3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( K1 L, @$ z$ m) }7 p本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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